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Los cítricos son también algo muy nuestro. Y este plato rallador diseño exclusivo de The Vegolina quiere reivindicar el papel del limón en la cocina. Siempre que hablamos de limón hablamos de acidez, lo utilizamos para hablar del mal carácter.....¿Por qué nos olvidamos del frescor, de las limonadas, de la alegría que le da un chorrito a determinados alimentos? Y sobre todo, ¿por qué no reparamos en lo bien que combina en este plato con los tonos verdes y blancos?
